櫻桃對健康非常有益，因為它們不僅是β-胡蘿蔔素的極好來源，還有助於預防許多疾病。它們是非常甜多汁的水果。

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據信櫻桃樹起源於小亞細亞，可以通過候鳥到達歐洲。  

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羅馬人非常了解嫁接技術，並且能夠創造出具有新口味的新品種櫻桃，此外還可以將果實傳播到整個帝國。